Шефский кухонный нож Core Professional Boker, клинок 207 мм, сталь X50CrMoV15

Что общего у Трира, Висбадена, Мюнстера и Люнебурга? Кроме исторического центра города, достопримечательностей, известных за пределами региона, и древней традиции как важных торговых городов, они имеют еще один важный аспект: эти города являются родиной замечательных розничных торговцев стальными изделиями, которые за долгие годы создали выдающуюся репутацию благодаря своему большому выбору и первоклассному опыту. Boker использовали их многолетний опыт, отличные знания и отточенное ежедневное чутье для удовлетворения потребностей и потребностей любителей кулинарии и кухни при разработке серии Boker Core, в сочетании с почти 150-летним опытом работы в качестве ножевой мануфактуры в Золингене. Результатом является продукт с динамическими линиями, отличной управляемостью и увлекательной режущей способностью, получивший оценку качества «рекомендуется ведущими розничными торговцами». Цельный клинок из сплава хрома, молибдена и ванадия (X50CrMoV15), идеально подходящий для изготовления кухонных ножей премиум-класса, выкованный вручную мастерами Золлингена, структурно оптимизированный и затем закаленный до 58 HRC. Чтобы продлить срок службы клинка и сделать рез еще более тонким, наша традиционная ручная заточка затем тщательно полируется. Кованый болестер обеспечивает надежный захват и защищает пользователя от возможных травм при соскальзывании. Особая конструктивная особенность всех ножей этой серии – слегка закругленная спинка. Это делает нож легким и приятным в использовании в любом положении и предотвращает неприятное давление на руку – даже если на спинку сильное давление, например, при рубке твердых продуктов. Практические и совершенно пропорциональные ручки из синтетического материала дополняют общую картину. Ножи обладают высокой влагостойкостью и могут также без колебаний использоваться в профессиональных ресторанах. Особенно на кухне гигиена должна всегда соответствовать самым высоким стандартам. Поварской нож – один из важнейших ножей на кухне, относится к базовому оборудованию. Он имеет немного более широкое и длинное лезвие, чем маленький универсальный нож. Тонкий кончик также подходит для нарезки лука или небольших овощей. Благодаря своей длине его можно использовать как нож для мяса. Им также легко возделывать крупные овощи.