Ніж шеф-кухаря Civivi Cibus C23048-3, помаранчевий

Ніж шеф-кухаря Civivi Cibus C23048-3 — професійний кухонний інструмент, розроблений польським майстром Остапом Хелем для максимально ефективної роботи з продуктами.

Цьому інструменту можна довірити найвідповідальніше завдання — від найтоншого нарізання овочів до оброблення м'яса. Все завдяки клинку Drop Point з подовженим лезом, яке дозволяє працювати з різними харчовими продуктами з максимальним контролем різу. У Civivi Cibus використані матеріали, стійкі до зношування, а також регулярного впливу води та харчових кислот.

Клинок виготовлений зі сталі Sandvik 14C28N шведського виробництва, яка володіє стійкістю до деформацій, помірною твердістю 58–60 HRC та тривалим збереженням гостроти. Сатинова обробка надає клинку елегантного вигляду та знижує ймовірність налипання продуктів під час нарізання.

Накладки G10 на руків'ї забезпечують стійкість до вологи, ударів та температурних перепадів. Форма руків'я з плавним розширенням до хвоста і шорстка текстура накладок дарують зручне утримання та міцне зчеплення з рукою. Ніж має конструкцію Full Tang (суцільнометалевий корпус із накладками), тому він несприйнятливий до високих навантажень.

Вивірений баланс ваги між клинком і руків'ям підвищує точність кожного руху та знижує втому рук під час тривалої роботи.

Характеристики:
- професійний ніж шеф-кухаря з конструкцією Full Tang;
- дизайнер — Остап Хель (Ostap Hel);
- профіль клинка — Drop Point;
- матеріал клинка — нержавіюча сталь Sandvik 14C28N;
- фініш клинка — сатинування;
- твердість клинка — 58-60 HRC;
- тип заточування — прямий;
- матеріал руків'я — G10;
- повна довжина — 316.6 мм;
- довжина клинка — 200 мм;
- товщина в обуху — 2.1 мм;
- довжина руків'я — 116.6 мм;
- вага — 144.5 г.